Una mesa de sándwiches bien armada es mucho más que comida: es el punto de encuentro de tu evento. Los invitados se acercan, conversan, arman su sándwich a su gusto, y tú disfrutas en vez de estar sirviendo. Te dejamos nuestros trucos para que se vea espectacular.
1. Piensa en el recorrido
Ordena la mesa en el mismo orden en que se arma un sándwich, así nadie se devuelve y no se forman tacos:
- Platos y servilletas
- Panes
- Carne (lomito, mechada o pulled pork)
- Agregados: palta, tomate, cebolla caramelizada y ají verde
- Salsas
- Papas hilo, ¡el toque final!
2. Juega con las alturas
Una mesa con todo a la misma altura se ve plana. Pon los panes en una panera alta o sobre una tabla, usa pocillos de distintos tamaños y levanta alguna fuente con una caja o un libro bajo el mantel. Se ve mucho más abundante.
3. Colores que abren el apetito
El verde de la palta, el rojo del tomate y el dorado de los panes ya hacen la mitad del trabajo. Sepáralos en pocillos distintos (nunca todo mezclado) y usa vajilla clara para que los colores resalten.
4. Decoración simple, pero con intención
- Un florero con flores secas o ramas de eucalipto
- Un mantel de lino o una tela neutra
- Carteles pequeños con el nombre de cada preparación
- Tablas de madera para los panes
Menos es más: deja espacio para que los invitados se muevan cómodos.
5. Una estación cada 30 personas
Si tienes más de 30 invitados, arma dos puntos de sándwiches (o una mesa accesible por ambos lados). Todos comen más rápido y la fila nunca se vuelve eterna.
6. Rellena sin que se note
Guarda una parte de los agregados en la cocina y ve rellenando los pocillos a medida que bajan. La mesa siempre se verá recién puesta, desde el primer hasta el último sándwich.
7. No olvides el rincón de bebidas
Ponlo lejos de la mesa de sándwiches, así repartes a los invitados por el espacio y evitas aglomeraciones.
Con la Chancho Box todo llega porcionado y listo para montar: tú solo te preocupas de que la mesa luzca.
